适合街头摆摊的饼类小吃项目有哪些?

原创 杭州杂粮煎饼培训班  2017-05-26 12:15  阅读 692 views 次
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适合街头摆摊的饼类小吃项目有哪些?

饼,在中国的历史上根本追溯不到它的源头!

中国人爱吃饼,世世代代流传下来各种各样的饼,在近代更是发扬光大、百花齐放!如此受欢迎的饼类,在街头小吃里更是当仁不让的展示着它的魅力!

饼类,方便携带,既可作为小吃,也可作为饱腹的主食。

鸡蛋灌饼,是个神秘而又接地气的小吃,神秘的是谁也说不清它的出处,来自哪,有的说法是说它来自于河南信阳。接地气的是很多地方都可以看到鸡蛋灌饼的身影。小编大学时候吃的最多的早餐,就是食堂里的鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼的面要和的偏软,配菜很简单,主要就是生菜、火腿肠、鸡蛋液、还有大品师傅秘制的酱料。

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宫廷牛肉饼,也称千层牛肉饼、香酥牛肉饼,所调出来的面晶莹透亮,肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄,口感外酥里嫩,油而不腻,口味独特,香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性,真是面皮薄如纸,肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中,真是好闻好看又好吃!

千层饼,算是很家常的一种饼类,在城中村夜市口经常能看到卖千层饼的摊位和档口。热乎乎新出锅的千层饼,层层分明,外酥内软,口感丰富味道好。而且不管搭配什么其它的小吃,它都不会显得突兀,都能很好的融合在一起。

油炸串串夹馍是这几年非常火爆的街边小吃,四季都很受欢迎,尤其是秋冬季节,热乎乎香喷喷的油炸馍,配上各种合口的蔬菜,轻轻炸一炸,刷上麻辣鲜香的酱料,全部融合在一起,咬一口下去,简直不能再满足!

油炸串夹馍经久不衰,年轻人和学生一族非常的喜欢。口感鲜香麻辣,孜然浓郁,油炸的酥脆口感,很多人都很迷恋那个味道。每当夜幕降临,西安的各个夜市、城中村里、学校门口、步行街口、小区门口、美食街里,卖油炸串串夹馍的小吃车前总是围的水泄不通。

对于创业者来说,油炸串串夹馍更是个好项目。只需要一辆简易的小吃车,一些蔬菜、鸡柳、鱼豆腐等等,成本很低,但利润却很可观。学油炸串串夹馍,街边小吃,陕西特色小吃面食,来西安大品。

杂粮煎饼果子是一种街头小吃,最早是起源于天津的,但是现在已经在全国各地多处流行开来。煎饼果子在早上的早点摊,马路边或者街头十字都能见到,主要就是制作和出售煎饼果子的小推车,制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。所以出餐很快,而且利润也是非常不错的,经常看到有人摆摊卖小吃几年买了一套房子,一点都不夸张的。

煎饼卷菜是这两年的早餐新宠,人们吃惯了大鱼大肉,反而更喜欢这种回归淳朴的农家味道。

最早是阴历二月二人们称它为龙抬头,每逢此日家家都要吃春卷、春饼或薄饼,在食用时,用薄饼卷上时鲜的小炒菜肴,北方人多以炒菜或者凉拌菜为主。合菜里一定要有新鲜的土豆丝,红萝卜丝,紫甘蓝,乳瓜片,青椒等等原料,再配以榨菜,或者锅巴等,吃的时候用薄饼卷着菜吃,卷饼时里面还要配两片香香的酱猪头肉或肘子肉等,意为咬龙首,实际大家咬的是猪头肉,呵呵,以此来祝福新的一年风调雨顺。

西安不光有驰名中外的肉夹馍,孜然夹馍作为街边小吃来说也是非常受欢迎的!而且孜然夹馍操作十分简单,用铁板制作就可以。孜然和青椒的搭配也是十分美味,尤其是夹上自制的秘制酱料,让孜然夹馍更加的浓郁,好吃,特别受学生们的欢迎。

孜然肉夹馍,顾名思义,是用孜然炒肉,用铁板制作就可以,操作十分简单,不局限于开店,街头摆摊就可以开始创业,只需要一个铁板,就能开始制作了。

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